かき氷/欠き氷/欠氷 読み:カキゴオリ
とは、
料理
『氷を細かく削ってシロップ等をかけた食べ物』
概要
発祥
詳細≫
かき氷の起源は平安時代に遡る。当時は「削り氷」と呼ばれ、貴族の間で食べられていた。氷を削り、甘味をかけたこの食べ物は、特別な場面で提供される贅沢品だった。
江戸時代に入ると、氷の保存技術が発達し、庶民の間でも楽しまれるようになった。
語源
詳細≫
欠く「かたい物の一部分を壊す」で、「氷をかく」という動作から来ている。
関連記事
かき氷/欠き氷/欠氷 読み:カキゴオリ
とは、
『氷を細かく削ってシロップ等をかけた食べ物』
かき氷の起源は平安時代に遡る。当時は「削り氷」と呼ばれ、貴族の間で食べられていた。氷を削り、甘味をかけたこの食べ物は、特別な場面で提供される贅沢品だった。
江戸時代に入ると、氷の保存技術が発達し、庶民の間でも楽しまれるようになった。
欠く「かたい物の一部分を壊す」で、「氷をかく」という動作から来ている。
hamburger 読み:はんばーがー
とは、
ハンバーガーとは、主に挽肉のパティをバンズで挟んだ食べ物のこと。
一般的には牛肉を使用するが、鶏肉、豚肉、魚なども使われる。トッピングとしてレタス、トマト、チーズ、ピクルス、玉ねぎ、マスタード、ケチャップ、マヨネーズなどが加えられることが多い。
アメリカのファーストフード文化を代表する料理の一つ。
ハンバーガーの起源は「ハンブルクステーキ」にある。ドイツ移民がアメリカに持ち込み、アメリカの食文化に合わせて進化した。
その後、アメリカではパンに挟んで「Hamburger」と呼ばれるようになり、20世紀初頭には広く普及した。
mustard 読み:ますたーど
とは、
『ヨーロッパ発祥のからし』
マスタードは古代ローマ時代に始まり、フランスで調味料として普及した。その後、世界中に広がり、さまざまな料理に使われるようになった。
ラテン語の mustum「ぶどうの汁」が語源。これは、マスタードシードが「mustum」と呼ばれる発酵したぶどう汁に混ぜられていたことから来ている。
古フランス語の「moustarde」を経て、英語の「mustard」に変化した。
bun 読み:バン
とは、
『丸いパン』
古英語の bunne「丸いパン、小さなパン」が語源。
patty 読み:ぱてぃ
とは、
『挽肉や刻んだ食材を丸く平らな形にしたもの』
フランス語の pâté「ペースト状の食品」 が語源。