フランス語：sablé 読み：サブレ/サブレー
とは、
『サクサクとした食感のフランスのバタークッキー』
sabléは、フランス発祥の焼き菓子で、小麦粉・砂糖・バターを主な材料として作られる。
生地をこねすぎずに焼くことで、ホロホロとほどけるような軽い食感と、口の中でほのかに広がるバターの風味が生まれる。
フランスでは地方ごとにさまざまなレシピがあり、特に sablé normand（サブレノルマン）などが有名。
フランス語の sabler は「砂のようにする」という意味の動詞で、生地をこねすぎず、砂のようなそぼろ状にする製法から名づけられた。
つまり「sablé」は「砂のような（食感の）」という意味を持つ。
casse-croute 読み：カスクート/カスクルート
とは、
『軽食、おやつ』
『フランスパンのサンドイッチ』
casse-croûteとは、フランス語で「軽食」「間食」を意味する言葉。
もともとは「固いパン（croûte）を割る（casser）」という行為から生まれた表現で、「少し食べる」「簡単につまむ」というニュアンスを持つ。
現代では、パンにハムやチーズなどを挟んだシンプルなサンドイッチのことを指すことが多く、フランスのカフェやベーカリーでは「casse-croûte」として販売される。
昼食代わりの軽食や、外出時に手軽に食べる食事を意味する。
フランス語の動詞 casser「壊す、割る」と名詞 croûte「パンの皮、固い外側」から成る。
つまり「パンの皮を割る」という意味が原義で、そこから「軽く食べる」「軽食」という意味に発展した。
イタリア語：tiramisù 読み：てぃらみす
とは、
『エスプレッソを染み込ませたビスケットにマスカルポーネチーズを重ねたイタリアのデザート』
ティラミスは、イタリア発祥の代表的なデザートで、エスプレッソを染み込ませたビスケット「サヴォイアルディ（savoiardi）」に、マスカルポーネチーズを使ったクリームを層状に重ね、表面にココアパウダーを振りかけて作る。
食べるときには、しっとりとした食感とほろ苦さ、甘さの調和が特徴となる。
日本では、サヴォイアルディが手に入りにくかったことから、代わりにスポンジケーキやカステラを使うレシピが一般化し、ケーキのような見た目と口当たりの「日本式ティラミス」が広まった。
イタリア語の動詞 tirare「引く」代名詞 mi「私を」副詞 sù「上に」を組み合わせた言葉で、「私を引き上げて」という意味から。
つまり「気分を明るくする」「元気にさせる」といった意味を持つ名前として名づけられた。
