pasta 読み：パスタ
とは、
『イタリアの麺食品の総称』
概要
パスタとは、小麦粉と水（または卵）を主原料として作られるイタリア発祥の食品であり、麺状のものを中心にさまざまな形状の種類を含む総称である。
生地を成形して乾燥または生の状態で調理され、ソースと組み合わせて食べることが一般的である。
スパゲッティやマカロニ、ペンネ、ラザニアなど多様な種類が存在し、それぞれ形状や用途に応じて使い分けられる。
語源
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イタリア語の pastā「生地、練ったもの」に由来し、ラテン語 pasta「練った生地」にさかのぼる。
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