肝臓 (かんぞう)

肝臓とは、人間を含む脊椎動物の体内に存在する大きな臓器で、主に右上腹部に位置する。
代謝、解毒、胆汁の生成、栄養素の貯蔵など、多くの重要な働きを担っている。

体内での化学工場のような役割を持ち、アルコールや薬物などの有害物質を分解するほか、エネルギー源となるグリコーゲンを蓄えるなど、生命維持に欠かせない機能を果たしている。

肝「かなめ」臓「内臓」という意味で、「体の中心的な内臓」として名付けられた。