醸造酒 (読み)じょうぞうしゅ 醸造酒 (ジョウゾウシュ)とは、 『原料を発酵させて作る酒』 概要 醸造酒は、酵母が発酵の過程で糖分をアルコールと炭酸ガスに分解することで生成される。 関連記事 酵母 発酵 SNSでもご購読できます。