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醸造 (じょうぞう)
醸造 (じょうぞう)
醸造
読み:ジョウゾウ
とは、
『
発酵
作用を利用して食品をつくること』
語源
詳細≫
醸
「
発酵
させる」
造
「つくる」で、「
発酵
させて造る」という意味から。
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