buffet 読み：ビュフェ
とは、
『立食形式の食事』
概要
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「Buffet」とは、セルフサービス形式で料理を自由に取る食事のスタイルを指す。食べ放題の形式で提供されることが多い。
日本では「バイキング」という言葉が同じ意味で使われているが、これは日本独自の表現であり、海外では通じない。
語源
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中世フランス語の buffet「テーブル」が語源。後に、このテーブルの上に料理を並べて食事を取るスタイルが流行り、「並べて置く」という意味で使われるようになり、その後このスタイルの食事方法が「buffet」と呼ばれるようになった。