栄養学・食品

Macaroni (マカロニ)

macaroni 読み:まかろに
とは、

『穴の開いたパスタ

語源

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古代ギリシア語の μακαρία (makaria)「幸せ」が語源。なぜマカロニの名前になったのかは定かではないが、古代ギリシア時代、祝祭日には小麦粉を練って作ったパスタを食べ「幸せ」を感じていたことに由来するといわれている。

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パスタ

麺 (めん)

読み:メン
とは、

『穀物の粉に水と塩を加え成形した食品』

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Pasta (パスタ)

pasta 読み:パスタ
とは、

『イタリアの食品の総称』

概要

パスタとは、小麦粉と水(または卵)を主原料として作られるイタリア発祥の食品であり、麺状のものを中心にさまざまな形状の種類を含む総称である。

生地を成形して乾燥または生の状態で調理され、ソースと組み合わせて食べることが一般的である。

スパゲッティマカロニペンネラザニアなど多様な種類が存在し、それぞれ形状や用途に応じて使い分けられる。

語源

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イタリア語の pastā「生地、練ったもの」に由来し、ラテン語 pasta「練った生地」にさかのぼる。

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マカロニ

ペンネ

スパゲッティ

ラザニア

Chibuku (読み)チブク

chibuku (ちぶく)
とは、

『トウモロコシ等の穀物から作られた発酵酒』

主にザンビアやジンバブエでよく飲まれている。

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発酵