食・料理

【名】Skillet (読み)スキレット

【名】skillet (すきれっと)
とは、

日本において

スキレットは、一般的なフライパンよりも熱伝導や蓄熱性に優れている。

語源

フランス語の escuelette「小さな鍋」が語源。

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鋳鉄

Churros (読み)チュロス

churros (ちゅろす)
とは、

語源

Churro を食べる際に細かく切るため、複数形で呼ぶことから。

同義語

チュロ

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お菓子

Churro (読み)チュロ

churro (ちゅろ)
とは、

長いチュロを細かく切って食べることから「チュロス」と複数形で呼ばれることもある。

同義語

チュロス

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お菓子

Brandy (ブランデー)

brandy 読み:ブランデー/ブランディー
とは、

概要

詳細≫

ブランデーは、主にぶどうを発酵させたワインを蒸留し、樽で熟成させて作られる果実酒の蒸留酒

熟成により深い味わいと香りが引き出され、アルコール度数は高いが滑らかな口当たりを持つ。

特にフランスのコニャックアルマニャック、スペインのシェリーなどが有名で、飲み方はストレートやロックが一般的。

語源

詳細≫

オランダ語の brandewijn「焼いたワイン」が語源。これはワインを蒸留してアルコール度数を高めるという製造過程を表している。オランダでは、16世紀に蒸留酒としてのブランデーが作られ始め、その技術がフランスや他の地域に広がった。

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蒸留酒

熟成