【名】whey (ホエー/ウェイ)
乳清 (にゅうせい)
とは、

『哺乳類の乳から乳脂肪分やカゼイン等を除いたタンパク質の一種』

特徴

水に溶けやすい。

体への吸収スピードが速い。(約2時間)

筋肉の修復や増強をするためのプロテインとして適している。

語源

中英語の hwæg「チーズを作る際に得られる液体の部分」という意味から。

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