水に溶けにくい

カゼインは他のタンパク質と比較して水に溶けにくい性質を持つ。

体への吸収スピードが遅い

カゼインは消化吸収が遅い特性があり、ホエイプロテインの約4倍の時間（約7～8時間）を要する。このため、長時間にわたってアミノ酸が血液中に放出され、筋肉のタンパク質合成をサポートする。

就寝前に適している

長時間にわたる吸収速度と持続性から、就寝前の摂取に特に適している。

ラテン語の caseus「チーズ」という意味から。