Yogurt (ヨーグルト)

ヨーグルトとは、牛乳や羊乳などの乳を乳酸菌で発酵させて作る乳製品。

発酵によって、乳糖が分解されて酸味が増し、独特の風味が生まれる。

ヨーグルトは腸内環境を整えるためのプロバイオティクスを多く含み、消化を助けたり、免疫機能をサポートする。

「Yogurt」と「Yoghurt」は同じ発酵乳製品を指すが、使われる地域が異なる。

「Yogurt」は主にアメリカ英語で使われ、「Yoghurt」はイギリス英語やヨーロッパで一般的。

トルコ語の yoğurt「乳を発酵させる」から派生した言葉。