食・料理

宇治金時
(ウジキントキ)
とは、

『かき氷にあんこと抹茶をかけたもの』

語源

宇治「宇治茶」で、抹茶を連想させることから。
金時「金太郎の名前」で、金太郎が「赤い龍の子」といわれていることから、あんこのことを “金時” と呼ぶようになった。

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あんこ

gratin 読み：ぐらたん
とは、

『オーブンで焼いて焦げ目をつけた料理』

概要

語源

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チーズ

マカロニ

【名】puree (ピュレ)
とは、

『野菜や果物をすり潰しペースト状にしたもの』

語源

ラテン語の pūrāre「濾す」が語源。

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ペースト

poutine (ぷーてぃん)
とは、

『フライドポテトにグレイビーソースとチーズをかけた食べ物』

発祥

カナダのケベック州発祥とされている。

語源

英語の pudding が語源と言われている。

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グレイビー

チーズ

pudding

pudding (ぷでぃんぐ)
とは、

『イギリスの蒸し料理全般の家庭料理』

『デザート』

語源

中英語の poding「肉の詰め物」が語源。
後に、甘いプディングが作られるようになり、現代では「デザート」という意味で使われるようになった。

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デザート