食

bánh mỳ
(ばいんみー)
とは、

『ベトナムのサンドイッチ』

語源

ベトナム語で bánh mì は単に「パン」という意味であるが、一般的には具材を挟んだサンドイッチという意味で使われる。

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プラズマ乳酸菌
(プラズマニュウサンキン)
とは、

『免疫細胞を活性化する働きがある乳酸菌』

特徴

世界で初めてプラズマサイトイド樹状細胞 (pDC) に働きかけることが発見された乳酸菌。
プラズマサイトイド樹状細胞は、免疫細胞を活性化する働きがある。

由来

プラズマサイトイド樹状細胞にちなんで名付けられた。

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乳酸菌

細胞

乳酸菌
(ニュウサンキン)
とは、

『糖類から乳酸を生成する細菌』

乳酸菌のはたらき

腸内の善玉菌を増やし、消化を助ける。

乳酸菌を含む食品

主に、ヨーグルト、チーズ、キムチ、味噌等の発酵食品に含まれる。

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発酵

生薬 (きぐすり)
とは、

『天然由来の薬の総称』

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Spare Ribs
(スペアリブズ)
とは、

『豚の肋骨周りの骨がついた肉』

由来

spare「余分な」rib「肋骨」という意味から。
元々は豚の背中から取られる余分な肋骨を指していたが、これらが調理されるようになってからも同じ用語が使われるようになった。

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【動/形】spare

【名】rib