食

【名】gratin (ぐらたん)
とは、

『オーブンで焼いて焦げ目をつけた料理』

特徴

フランスの郷土料理。

日本では主に、ホワイトソースにチーズやマカロニを入れてオーブンで焼く料理を指す。

語源

ランス語で、gratin「表面のこげ」という意味から。

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【名】puree (ピュレ)
とは、

『野菜や果物をすり潰しペースト状にしたもの』

語源

ラテン語の pūrāre「濾す」が語源。

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ペースト

【動/名】paste (ぺーすと)
とは、

【動】

『貼り付ける』

【名】

『粘り気のある物質』

『個体をすり潰したもの』

語源

ラテン語の pasta「様々な食材を練り合わせて作られた粘り気のある料理」が語源。
その後、食材以外の様々な粘り気のある物質を指すようになった。

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【名】sweets (すいーつ)
とは、

『甘いお菓子』

主にイギリス英語で使用される言葉。

語源

sweet「甘い」という意味から。

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お菓子

【名】dessert (でざーと)
とは、

『食事の最後に出される甘い物』

語源

フランス語の desservi「食事を片付ける」が語源。
後に、食事の最後に出される甘い料理を指すようになった。

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