【名】gratin (ぐらたん)
とは、

『オーブンで焼いて焦げ目をつけた料理』

特徴

フランスの郷土料理。

日本では主に、ホワイトソースにチーズやマカロニを入れてオーブンで焼く料理を指す。

語源

ランス語で、gratin「表面のこげ」という意味から。

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