食・料理

クレオール料理 (読み)くれおーるりょうり

Creole Cuisine (クレオールクィジーヌ)
とは、

『アメリカのルイジアナ州を中心に発展した特有の料理』

creole「クレオール人」cuisine「料理」で、「クレオール人の料理」という意味から。

【名】cuisine (クイジーヌ)
とは、

『料理、料理法』

ラテン語の coquere「調理する」が語源。

mille crepes(ミルクレープ)
とは、

ケーキの一種で、

『何枚ものクレープをクリーム等と重ねたもの』

フランス語で「千枚のクレープ」という意味から。

phở (ふぉー)
とは、

『ベトナムの米粉で作られた麺』

lasagna (らざにあ)
とは、

『平らなパスタ』

ギリシア語の laganon「平らな形の焼き菓」が語源。

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