食・料理

トルコ語で döner「回転」という意味から。

ケバブは、中東や地中海地域を起源とする料理で、通常は肉を串に刺して焼いたものを指す。

日本では、ドネルケバブが一般的で、これはピタパンに詰めて提供されることが多い。

アラビア語の كَباب (kabāb) 「焼いた肉」が語源。

ピタパンは、中東発祥の伝統的な薄い平パンで、小麦粉を主原料として作られる。

薄く伸ばした生地を高温のオーブンで焼いて膨らませ、中に具材を詰めて食べるスタイルが一般的。

アラビア語の خبز (khubz) 「パン」が語源。

ラテン語の gelare「凍らせる」から派生した中英語の gely「ジャム」が語源。この言葉が後に「jelly」という形で現代英語に取り入れられ、特にアメリカ英語ではゼラチンを用いた半固形状の食べ物を指すようになった。

ラーメンは、麺、スープ、トッピングの三つの主要な要素から構成される日本の麺料理。

元々は中国から伝わった麺料理が日本で独自の進化を遂げたもので、現在では日本全国に多種多様なラーメンが存在する。

中国語の 拉麺「引き伸ばす麺」が語源。この料理が日本に伝わり、「ラーメン」という日本語の名称で広まった。