卵の黄身と白身が二色であることから、二色を意味する「錦」という言葉に由来している。

細く切った卵が錦の糸のように見えることから、その名がついたと言われている。

石垣零余子とは、零余子を柔らかく蒸した後、魚のすり身や卵と練り合わせてさらに蒸し上げた料理である。

零余子を石垣に見立てたことから。

田舎煮は、日本の家庭料理の一種で、素朴な醤油ベースの味付けで野菜を煮込んだ料理。

しょうゆ、みりん、砂糖などの調味料を使い、風味が奥深い一方で親しみやすい味わいが楽しめる。

田舎「素朴さ、」で、田舎煮が素朴な味付けであることから。

香茸は、キノコの一種で、主にアジア料理で用いられる食材。特に中国料理や日本料理において、風味豊かな香りと食感が評価されている。

香茸は、食用だけでなく、健康効果も期待されていることから、様々な料理に利用されている。

ノンホモ牛乳とは、均質化処理を行っていない牛乳のことで、乳脂肪分が自然のまま残っているため、クリームが上部に浮く特徴がある。

生乳に近い風味が楽しめ、牛乳本来のコクや味わいを感じることができる。