東寺巻き (とうじまき) 東寺巻き 読み：トウジマキとは、 『湯葉で食材を巻いて調理した料理』 概要 詳細≫ 東寺巻きは、京料理の一種で、魚や野菜などの具材を湯葉で巻いた料理を指す。 語源 詳細≫ 東「京都」寺「寺院」で、京都の東寺にゆかりのある料理とされている。 関連記事 寺院 SNSでもご購読できます。