マスタードは、マスタードシードを粉末状にし、酢や水と混ぜて作る調味料。

辛みと風味が特徴で、サンドイッチやドレッシングに使われる。

マスタードは古代ローマ時代に始まり、フランスで調味料として普及した。その後、世界中に広がり、さまざまな料理に使われるようになった。

ラテン語の mustum「ぶどうの汁」が語源。これは、マスタードシードが「mustum」と呼ばれる発酵したぶどう汁に混ぜられていたことから来ている。

古フランス語の「moustarde」を経て、英語の「mustard」に変化した。

古英語の bunne「丸いパン、小さなパン」が語源。

フランス語の pâté「ペースト状の食品」 が語源。

トルコ語で döner「回転」という意味から。

ケバブは、中東や地中海地域を起源とする料理で、通常は肉を串に刺して焼いたものを指す。

日本では、ドネルケバブが一般的で、これはピタパンに詰めて提供されることが多い。

アラビア語の كَباب (kabāb) 「焼いた肉」が語源。