奉書巻き (ほうしょまき) 奉書巻 読み：ホウショマキとは、 『かつら剥きにした大根やかぶで具材を巻いた料理』 概要 詳細≫ 奉書巻きは、日本の伝統的な料理で、薄切りにした野菜や寒天を細長く巻いたもの。 お祝いの席やおもてなしに適した料理とされる。 語源 詳細≫ 巻かれた形が奉書紙に似ていることに由来。 関連記事 かつら剥き 奉書 リンク SNSでもご購読できます。