気化 (キカ)
とは、
『物質が気体に変わる現象』
語源
気「気体」化「〜になる」で「気体になる」という意味から。
醸造酒 (じょうぞうしゅ)
醸造酒 読み：ジョウゾウシュ
とは、
『原料を発酵させて作る酒』
概要
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酵母 (こうぼ)
酵母 読み：こうぼ
とは、
『発酵を促進する微生物』
概要
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酵母は、単細胞の真菌の一種で、糖分をアルコールと二酸化炭素に分解する発酵作用を持つ。
これにより、パンの膨らみやアルコール飲料の発酵が進む。
酵母は自然界に広く存在し、商業的にはパン酵母やビール酵母などが利用される。
語源
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醸造 (じょうぞう)
醸造 読み：ジョウゾウ
とは、
『発酵作用を利用して食品をつくること』
語源
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Tequila (読み)テキーラ
tequila (てきーら)
とは、
『アガベという植物を原材料とする蒸留酒』
概要
テキーラは、メキシコを代表する蒸留酒で、アガベという植物を原料にして作られる。
語源
メキシコのハリスコ州グアダラハラ市近郊のテキーラという地域で作られていたことから。
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