白和えは、豆腐や白ごま、白味噌などで和えた料理。

これらの調味料で具材を和えることで、淡白でありながらも風味豊かな味わいになる。

中世ラテン語の suppa「スープに浸したパン」が語源。元々「浸す」という意味を持つ言葉から派生した。

お吸い物は、日本の伝統的なスープの一種で、主に昆布や鰹節からとった出汁をベースにし、味付けにしょうゆや塩を使用する。

「吸うもの」という意味から。

simmer「煮る」dish「皿に盛られた料理」で、「煮た料理」という意味から。