お吸い物 (おすいもの)

吸い物/吸物 読み:すいもの
お吸い物 読み:おすいもの
とは、

料理

概要

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お吸い物は、日本の伝統的なスープの一種で、主に昆布や鰹節からとった出汁をベースにし、味付けにしょうゆや塩を使用する。

語源

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「吸うもの」という意味から。

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