brandy 読み：ブランデー/ブランディー
とは、
『果実酒から作られた蒸留酒』
概要
語源
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オランダ語の brandewijn「焼いたワイン」が語源。これはワインを蒸留してアルコール度数を高めるという製造過程を表している。オランダでは、16世紀に蒸留酒としてのブランデーが作られ始め、その技術がフランスや他の地域に広がった。
食・料理
Cereal (シリアル)
cereal 読み：しりある
とは、
【名】
『穀物、穀物食品』
語源
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ラテン語の cerealis「穀物の」が語源。
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Vienna Coffee (ウインナーコーヒー)
vienna coffee 読み：ヴィエナコーヒー
ウインナーコーヒー 読み：ういんなーこーひー
とは、
『ホイップクリームを乗せたコーヒー』
概要
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Vienna coffee とは、ホットコーヒーの上にホイップクリームをたっぷりのせた飲み物。ウィーンのカフェ文化にインスパイアされたスタイルで、日本では「ウィンナーコーヒー」として広く知られる。
ただし、「Vienna coffee」という呼び名は、英語圏でも使用頻度は高くなく、オーストリアのウィーンではこの名前では呼ばれない。
ウィーン現地では、このようなコーヒーは「Einspänner」などの固有名で提供されることが一般的で、ホイップクリームが冷めたコーヒーを覆うことで温度を保ち、味に変化をつける飲み方として楽しまれる。
語源
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Vienna「ウイーン」coffee「コーヒー」という意味から。
ただし、英語圏および日本などで便宜的に使われる呼び名であり、実際のウィーンのカフェ文化では用いられない表現である。
同義語
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【熟】A Cup Of Joe (読み)アカップオブジョー
【熟】cup of joe
(かっぷおぶじょう)
とは、
『一杯のコーヒー』
語源
語源は諸説あるが、アメリカ海軍のジョセフス・ダニエルズ長官が艦船でのアルコールの供給を禁止したため、コーヒーが代わりに飲まれるようになり、”A cup of joe” と呼ばれるようになったといわれている。
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Autophagy (オートファジー)
Autophagy 読み：おーとふぁじー
とは、
『細胞内の古いタンパク質を分解する体の仕組み』
語源
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ギリシャ語が語源で、auto「自分自身」phagía「食べる」で、自分自身の古いタンパク質を食べる」という意味から。