whipped cream 読み:ウィップトクリーム/ホイップドクリーム
ホイップクリーム 読み:ほいっぷくりーむ
とは、
日本において
『植物性脂肪を原材料としたクリーム』
定義について
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英語圏で「whipped cream」とは、基本的に動物性脂肪を使用したクリームを指すのが一般的。植物性脂肪を使った製品は、一般的に「non-dairy」と明記されることが多い。
「ホイップクリーム」が「植物性脂肪を原材料としたクリーム」という意味となるのは、日本独自の表現である。
whipped cream 読み:ウィップトクリーム/ホイップドクリーム
ホイップクリーム 読み:ほいっぷくりーむ
とは、
『植物性脂肪を原材料としたクリーム』
英語圏で「whipped cream」とは、基本的に動物性脂肪を使用したクリームを指すのが一般的。植物性脂肪を使った製品は、一般的に「non-dairy」と明記されることが多い。
「ホイップクリーム」が「植物性脂肪を原材料としたクリーム」という意味となるのは、日本独自の表現である。
生クリーム 読み:ナマクリーム
とは、
『動物性油脂のみを原材料としたクリーム』
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ハラス 読み:はらす)
とは
『魚のお腹の部分』
鮭のハラスという意味で使われることが多い。
frappé (ふらっぺ)
とは、
『砕いた氷に飲料やスイーツを入れた飲み物』
フランス語で、frappé「凍らせる、氷で混ぜ」という意味から。