蒸留酒 読み：ジョウリュウシュ
とは、
食・料理
醸造酒 (じょうぞうしゅ)
醸造酒 読み：ジョウゾウシュ
とは、
『原料を発酵させて作る酒』
概要
関連記事
醸造 (じょうぞう)
醸造 読み：ジョウゾウ
とは、
『発酵作用を利用して食品をつくること』
語源
関連記事
Tequila (読み)テキーラ
tequila (てきーら)
とは、
『アガベという植物を原材料とする蒸留酒』
概要
テキーラは、メキシコを代表する蒸留酒で、アガベという植物を原料にして作られる。
語源
メキシコのハリスコ州グアダラハラ市近郊のテキーラという地域で作られていたことから。
関連記事
リンク
Fresh Cheese (フレッシュチーズ)
fresh cheese 読み：ふれっしゅちーず
とは、
概要
詳細≫
フレッシュチーズは、発酵後に熟成を行わず、作りたての状態で食べることができるチーズ。
風味は軽く、クリーミーで滑らかな口当たりが特徴で、一般的にそのまま食べたり、サラダや料理に使われる。
保存料や添加物を使用せず、製造から短期間で消費されることが多い。
