せせるとは、指先や棒などで軽くつつくように触ったり、こまごまといじる動作を表す言葉。

火をつついてかき立てるような行為や、物をいじくり回すような様子を指す。

古語の せす「つつく、さわる」が語源。
その反復形として「せせる」になった。

漢字「挵」は後から当てた字で、本来は仮名書きの語。

せせりとは、鶏の首の部分にある筋肉の肉を指す言葉。

首をよく動かすため、肉質は引き締まっていて弾力があり、脂も適度にのっているのが特徴。

焼き鳥や鉄板焼きなどで人気の部位であり、特に「せせり焼き」として提供されることが多い

せせる「つつきほじくる」という動詞に由来し、小さな肉をこそげ取るようにして調理することから「せせり」と呼ばれるようになったとされる。

hotelier は、ホテルを経営したり、運営・管理に携わる人を指す英単語。
個人経営者から大手ホテルチェーンの管理職までを含む広い意味で使われる。
語源はフランス語 hôtelier に由来し、もともと男性形だったが、英語では性別に関係なく使用されるのが一般的。

フランス語 hôtelier「ホテル業に従事する男性」に由来。

hôtelière は、ホテルの運営・管理に従事する女性を指すフランス語の名詞。
性別に応じて語尾が変化し、男性に対する hôtelier に対応する女性形となる。

hôtel「ホテル」に、女性形を表す接尾辞 -ière をつけたもの。
男性形 hôtelier からの派生。

hôtelier は、ホテルの運営や管理に関わる男性を指すフランス語の名詞。
ホテルのオーナーやマネージャーを含む広い職域を表す。

女性形は hôtelièreと表記される。

フランス語 hôtel 「ホテル」に、職業を表す接尾辞 -ier がついたもの。
ラテン語の hospitālis「もてなしの、客を受け入れる」に由来する。