柏餅 (かしわもち)

柏餅とは、あんこを入れた餅を柏の葉で包んだ和菓子で、主に5月5日の端午の節句に食べられる。

中身の餡には、こしあん・粒あん・味噌あんなどがあり、地域によって好まれる種類が異なる。

柏の葉は食べずに香りを楽しむもので、葉が乾燥を防ぐ役割も果たしている。

こいのぼりや五月人形と並んで、端午の節句を象徴する風習のひとつ。

柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」「子孫繁栄」の象徴とされ、縁起物とされてきた。

江戸時代に武家の間で縁起をかついで食べられるようになり、やがて庶民にも広がった。

関東を中心に食べられてきたが、現在では全国的に親しまれている。

柏餅は、「柏の葉で包んだ餅」であることからこの名がついた。柏の葉が縁起の良いものとされたため、葉を使ったことに意味があるとされる。