食・料理

【名】puree (ピュレ)
とは、

『野菜や果物をすり潰しペースト状にしたもの』

語源

ラテン語の pūrāre「濾す」が語源。

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ペースト

poutine (ぷーてぃん)
とは、

『フライドポテトにグレイビーソースとチーズをかけた食べ物』

発祥

カナダのケベック州発祥とされている。

語源

英語の pudding が語源と言われている。

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グレイビー

チーズ

pudding

pudding (ぷでぃんぐ)
とは、

『イギリスの蒸し料理全般の家庭料理』

『デザート』

語源

中英語の poding「肉の詰め物」が語源。
後に、甘いプディングが作られるようになり、現代では「デザート」という意味で使われるようになった。

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デザート

น้ำปลา (なんぷらー)
とは、

『タイの魚醤』

語源

タイ語で、nam「液体」pla「魚」という意味から。

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魚醤

魚醤 (ギョショウ)
とは、

『魚介類を原料とした液体調味料』

語源

魚「さかな」醤「調味料」という意味から。

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