à la carte 読み：あらかると
とは、
『好みに応じて料理を一品ずつ注文する方式』
概要
à la carte とは、主に飲食店において、決められたコース料理ではなく、料理を一品ずつ自由に選んで注文する方式を指す言葉である。
レストランのメニュー表で、各料理を単独で注文できる形式を表す際に使われる。
この言葉はフランス料理の用語として広まり、日本語では料理の注文方法を表す語として定着している。
また転じて、いくつかの選択肢の中から個別に選ぶ形式や方式を指す比喩的表現として使われることもある。
語源
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à「〜で、〜によって」la「その」carte「献立表、メニュー」で、「メニュー表に従って（個別に料理を選ぶ）」という意味から。
フランス語のレストラン用語として成立し、料理の注文方式を表す言葉として広まった。