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食・料理

nam pla (読み)ナンプラー

น้ำปลา (なんぷらー)
とは、

『タイの魚醤』

語源

タイ語で、nam「液体」pla「魚」という意味から。

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魚醤

魚醤 (読み)ぎょしょう

魚醤 (ギョショウ)
とは、

『魚介類を原料とした液体調味料』

語源

魚「さかな」醤「調味料」という意味から。

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Salmiakki (サルミアッキ)

salmiakki 読み：サルミアック
とは、

『薬草のリコリスと塩化アンモニウムで出来たお菓子』

概要

北欧諸国で一般的なお菓子で、サルミアッキの飴は「世界一不味い飴」といわれている。

語源

ラテン語の sal ammoniac「塩化アンモニウム」が語源。

同義語

サルミアク

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お菓子

bánh mì (バインミー)

ベトナム語：bánh mỳ 読み：ばいんみー
とは、

『ベトナムのサンドイッチ』

概要

詳細≫

バインミーは、フランスパンにベトナム独自の具材を挟んだサンドイッチ。

主に、肉（豚肉やチキン）、野菜（きゅうり、パクチー、ニンジンなど）、ピクルス、ソース（マヨネーズやチリソース）などが入る。

フランスの影響を受けた料理で、現地では街角の屋台などで手軽に食べられる人気の料理。

語源

詳細≫

ベトナム語で bánh mì は単に「パン」という意味であるが、一般的には具材を挟んだサンドイッチという意味で使われる。

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プラズマ乳酸菌 (読み)ぷらずまにゅうさんきん

プラズマ乳酸菌
(プラズマニュウサンキン)
とは、

『免疫細胞を活性化する働きがある乳酸菌』

特徴

世界で初めてプラズマサイトイド樹状細胞 (pDC) に働きかけることが発見された乳酸菌。
プラズマサイトイド樹状細胞は、免疫細胞を活性化する働きがある。

由来

プラズマサイトイド樹状細胞にちなんで名付けられた。

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乳酸菌

細胞