BBQ (ばーべきゅー)
とは、

『肉や野菜を、薪や炭の火で、低温でじっくり焼く料理』

語源

インディアン民族の言語であるアラワク語の barbacoa「肉や魚を火で炙る調理方法」が語源。

関連記事

薪