食・料理

混成酒 (コンセイシュ)
とは、

『蒸留酒や醸造酒に、果実や香料を加えた酒』

同義語

再製酒 (さいせいしゅ)

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蒸留酒

醸造酒

蒸留酒 読み：ジョウリュウシュ
とは、

『醸造酒を蒸留して作った酒』

同義語

蒸溜酒/蒸餾酒

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醸造酒

蒸留

醸造酒 読み：ジョウゾウシュ
とは、

『原料を発酵させて作る酒』

概要

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酵母

発酵

醸造 読み：ジョウゾウ
とは、

『発酵作用を利用して食品をつくること』

語源

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発酵

tequila (てきーら)
とは、

『アガベという植物を原材料とする蒸留酒』

概要

テキーラは、メキシコを代表する蒸留酒で、アガベという植物を原料にして作られる。

語源

メキシコのハリスコ州グアダラハラ市近郊のテキーラという地域で作られていたことから。

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