食・料理

魚醤 (ギョショウ)
とは、

『魚介類を原料とした液体調味料』

語源

魚「さかな」醤「調味料」という意味から。

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salmiakki 読み：サルミアック
とは、

『薬草のリコリスと塩化アンモニウムで出来たお菓子』

概要

北欧諸国で一般的なお菓子で、サルミアッキの飴は「世界一不味い飴」といわれている。

語源

ラテン語の sal ammoniac「塩化アンモニウム」が語源。

同義語

サルミアク

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お菓子

ベトナム語：bánh mỳ 読み：ばいんみー
とは、

『ベトナムのサンドイッチ』

語源

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プラズマ乳酸菌
(プラズマニュウサンキン)
とは、

『免疫細胞を活性化する働きがある乳酸菌』

特徴

世界で初めてプラズマサイトイド樹状細胞 (pDC) に働きかけることが発見された乳酸菌。
プラズマサイトイド樹状細胞は、免疫細胞を活性化する働きがある。

由来

プラズマサイトイド樹状細胞にちなんで名付けられた。

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乳酸菌

細胞

乳酸菌 読み：ニュウサンキン
とは、

『糖類から乳酸を生成する細菌』

概要

乳酸菌を含む食品

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発酵