salami (読み)サラミ 伊:saláme (さらみ)とは、 イタリアで発祥したドライソーセージの1種で、 『塩や香辛料等を加えた挽肉を腸詰し、発酵・乾燥させて作られるソーセージ』 関連記事 サラミ法 ウインナー ソーセージ