英語の「sash」には主に2つの意味がある。ひとつは、服飾用の帯として使われる長くて幅のある布で、肩から斜めに掛けたり、腰に巻いたりする用途がある。行事や式典などで用いられ、飾りや象徴としての意味合いも持つ。

もうひとつは建築用語で、窓の可動部分（開け閉めできる枠）を指す。特に「sash window」という形式の窓において使われる。

服飾用の意味の「sash」はアラビア語「shāsh（シャーシュ）＝包む布」が語源。中世フランス語やスペイン語を経て英語に取り入れられた。

窓枠の意味の「sash」は別語源で、フランス語「châssis（シャシ）＝枠、フレーム」が由来。

英語に入る過程で形が変化し、同じ綴りになったが、語源的には異なる起源を持つ。

ラテン語の nubes「雲」が語源。元々のフランス語の意味は、色合いや感覚の微細な変化を表すものだったが、現在では「微妙な違い」といった意味で広く使われている。

フランス語の consommé「完成された」に由来。この料理の調理過程や完成度の高さから、この名がつけられた。