Consomme (コンソメ) フランス語：consommé 読み：こんそめとは、 フランス料理 『肉や魚の出汁をベースにしたスープ』 語源 詳細≫ フランス語の consommé「完成された」に由来。この料理の調理過程や完成度の高さから、この名がつけられた。 関連記事 出汁 SNSでもご購読できます。