科学

ガラス (がらす)

ガラス 読み:がらす
硝子 読み:がらす/しょうし
とは、

概要

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ガラスは主に二酸化ケイ素(SiO₂)を主成分とし、急冷して結晶化を防いだ非晶質(アモルファス)固体。

透明性・硬度・耐熱性・化学的安定性を持ち、窓材や容器、光学機器、電子部品など幅広く利用される。

人類は古代から装飾品や容器としてガラスを使ってきたが、近代では建築や科学技術に欠かせない材料となっている。

組成を調整することで、耐熱ガラス光ファイバー、液晶ディスプレイ用基板など多様な機能を持たせることができる。

語源

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ゲルマン祖語 glasan「光沢がある、輝く」 に由来する。
この語は古英語の glæs、ドイツ語の Glas、オランダ語の glas などに受け継がれたもので、透明で光沢のある物質を指す意味を持つ。

日本語の「ガラス」は江戸時代にオランダ語 glas を経由して伝来した外来語であり、漢字表記の「硝子」は和製漢字として、輸入品である透明な鉱物質の物体を表すために当てられた。

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焼ミョウバン (やきみょうばん)

焼ミョウバン/焼き明礬 読み:ヤキミョウバン
burnt alum 読み:バーントアラム
とは、

概要

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焼ミョウバンは、ミョウバンを加熱処理して結晶水を取り除いた形態のことを指す。

粉末状で保存性が高く、水に溶けると酸性を示す性質を持つ。

食品添加物として漬物に使われるほか、ナスやレンコンなどの野菜の色を鮮やかに保つ目的で利用される。
また、防臭・制汗作用を持つことから、デオドラント製品にも応用される。

さらに、染色における媒染剤や、家庭での雑用(例えばアオカビや虫刺されへの民間的利用)にも用いられてきた。

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ミョウバン

ミョウバン (みょうばん)

Alum 読み:アラム
ミョウバン/明礬 読み:みょうばん
とは、

概要

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ミョウバンは、硫酸アルミニウムと硫酸カリウムまたは硫酸アンモニウムなどが結合してできる二重塩のことを指す。

水に溶けると酸性を示し、古くからさまざまな用途に用いられてきた。
代表的には食品添加物としての利用があり、漬物の発色やパリッとした食感を保つために使われる。

また、染色における媒染剤、皮なめし、制汗剤やデオドラント(防臭)の成分、さらには水の浄化(濁りを沈める作用)など、多方面で用いられる。

日本では江戸時代から広く使われ、生活に密接した化学物質の一つといえる。

語源

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明礬

「明らか、澄んでいる」「礬土(酸化アルミニウムを含む鉱物)」を意味する。
つまり「明礬」とは「澄んだ鉱物の礬」という意味で、透明な結晶として産出する性質に基づいた名称である。

Alum

ラテン語 alumen「苦い塩、収れん性をもつ塩」が語源。
これが古フランス語 alun を経由して、中世英語に入り、最終的に alum となった。

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Keton (ケトン)

Keton 読み:けとん
とは、

概要

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ケトンは、有機化学における基本的な官能基をもつ化合物群を指す。

構造的には、カルボニル基(=C=O)が炭素鎖の内部に位置し、両側を炭素原子に挟まれているのが特徴。

最も単純な例はアセトンで、溶剤として幅広く利用されている。

ケトンは揮発性を持ちやすく、果実や植物精油の芳香成分として自然界にも多く存在する。

香料・医薬品・合成化学の原料など多様な用途を持ち、日常生活から産業分野まで幅広く関わる重要な化合物群である。

語源

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Ketonは、最も単純なケトンであるアセトン(Aceton)の名称に由来する。
アセトンという言葉は、ラテン語で「酢」を意味する acetum に由来し、アセトンが酢酸から合成されることにちなむ。
Ketonという語は、Acetonの名称の後半部分(-eton)に、ドイツ語で化合物を示す接尾辞などを組み合わせた造語として成立した。

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Lactone (ラクトン)

lactone 読み:らくとん
とは、

概要

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ラクトンは、ヒドロキシ酸が分子内で脱水縮合してできる環状エステルの総称。

有機化学の分野では基本的な構造の一つとして扱われ、分子内に酸素を含む環構造を持つため安定性と反応性を併せ持つ。

自然界には果物、発酵食品、植物精油などに広く存在し、特にγ-デカラクトンやγ-ウンデカラクトンは桃やココナッツに似た甘い香りを放ち、食品香料や香水に利用されている。

また人間の皮膚からも発せられる成分であり、若い女性の皮膚表面から特有の甘い香りを生じるラクトンが確認されている。
このため、体臭研究や化粧品・香粧品分野においても重要な研究対象となっている。

語源

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ラテン語 lac「乳」に由来し、「乳に含まれる物質」を意味する。
これは、乳の成分から最初にこの種の化合物が分離されたことにちなむ。
語尾の「-one」は化学命名法でケトンや関連化合物に使われる語尾からの影響を受けている。

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