ひとこと辞書

日本ゼラチン・コラーゲン工業組合によって、ゼラチンの特性を広く認識してもらうことを目的に制定された。

ゼラチンがフランス菓子や料理に好んで使われることから、フランス革命と同じ7月14日がゼラチンの日となった。

ラテン語の gelare「凍らせる」が語源。この言葉が中世フランス語に取り入れられ、gelée「半固形状の物質」という意味に広がった。

ラテン語の gelare「凍らせる」から派生した中英語の gely「ジャム」が語源。この言葉が後に「jelly」という形で現代英語に取り入れられ、特にアメリカ英語ではゼラチンを用いた半固形状の食べ物を指すようになった。

ゼラチンは、動物の皮や骨から抽出したコラーゲンを加熱して作られる、無色透明な食品成分。

ゼラチンは水と混ぜて加熱すると液体になり、冷やすと固まる性質があり、ゼリーやマシュマロなどのデザートに使われる。

さらに、医療や製薬業界ではカプセルの素材や安定化剤、化粧品ではスキンケアやヘアケア製品にも利用されている。

ラテン語の gelare「凍らせる、固める」が語源。この言葉がフランス語の gélatine に取り入れられ、英語の「gelatin」になった。

耐候性とは、材料や製品が長期間にわたって外部の気象条件（風、雨、紫外線、温度変化など）に耐える能力のことを指す。

耐「たえる」候「気候、天候」性「性能」で、「気象現象に耐える性能」という意味から。