「まな板を置く所」という意味から。

語源には諸説あるが、真「肉や魚」菜「野菜全般」を指すとされる。これらを組み合わせて、さまざまな食材を扱う道具として「真菜板」と呼ばれるようになったとされる。

松風焼きは、表面にケシの実を散らして焼く料理で、白ゴマを代わりに使うことも多い。

通常は鶏のひき肉が使われるが、魚のすり身が使われることもある。

松風焼きの名前は、平安時代の和歌「浦さびしい松の風」に由来すると言われている。和歌の「浦さびしい」が「松風」に結びついたとされる。

カステラはポルトガルから伝わった洋菓子で、16世紀に日本に導入された。主に長崎で発展し、独自のスタイルが確立された。

ふんわりとした食感と甘さが特徴で、日本の代表的な菓子として広く親しまれている。

カステラの名前は、イベリア半島のカスティーリャ王国（Castilla）に由来し、ポルトガル語で「カステラ」（Castella）と発音される。この名前は「ボロ・デ・カステラ」（Bolo de Castella）から派生し、「カスティーリャの菓子」という意味を持つ。

水や液体を容器や場所に満たすことを指す。また、転じて感情や表情を豊かに表すことにも使われる。