ヘルスケア

糀 (コウジ)
とは、

『穀物に麹菌を繁殖させたもの』

日本の麹

日本では、主にコウジカビを中心にした微生物を繁殖させる。

関連記事

カビ

発酵 (ハッコウ)
とは、

『微生物によって、物質が人間にとって有益な変化をする現象』

語源

発「生じる」酵「酵素」で、「微生物の酵素によって生じたもの」という意味から。

関連記事

酵素

毒素 (ドクソ)
とは、

『生物から生成される毒性の物質』

関連記事

プラズマ乳酸菌
(プラズマニュウサンキン)
とは、

『免疫細胞を活性化する働きがある乳酸菌』

特徴

世界で初めてプラズマサイトイド樹状細胞 (pDC) に働きかけることが発見された乳酸菌。
プラズマサイトイド樹状細胞は、免疫細胞を活性化する働きがある。

由来

プラズマサイトイド樹状細胞にちなんで名付けられた。

関連記事

乳酸菌

細胞

乳酸菌
(ニュウサンキン)
とは、

『糖類から乳酸を生成する細菌』

乳酸菌のはたらき

腸内の善玉菌を増やし、消化を助ける。

乳酸菌を含む食品

主に、ヨーグルト、チーズ、キムチ、味噌等の発酵食品に含まれる。

関連記事

発酵