chateaubriand (しゃとーぶりあん)
とは、
『牛のヒレ肉中央の最も太い部分』
特徴
牛1頭からおよそ600g程しか取れない。
語源
政治家シャトーブリアンに由来し、シャトーブリアンが好んで食していたことから。
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chateaubriand (しゃとーぶりあん)
とは、
『牛のヒレ肉中央の最も太い部分』
牛1頭からおよそ600g程しか取れない。
政治家シャトーブリアンに由来し、シャトーブリアンが好んで食していたことから。
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