リノール酸 読み：リノールサン
Linoleic acid 読み：リノールアシッド
とは、
『植物油などに多く含まれる、オメガ6（n-6）系の必須脂肪酸の一種』
概要
リノール酸は、オメガ6系に分類される多価不飽和脂肪酸。
体内で作ることができない必須脂肪酸で、植物油、種子、ナッツ類などに多く含まれる。
化学的には炭素数18、二重結合2個を持つ脂肪酸で、18:2(n-6)と表される。体内ではアラキドン酸などの材料となる。
語源
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ドイツ語 Linolsäure に由来する。「linum」(アマ)と「oleum」(油)を組み合わせた語で、アマの種子から得られる油に含まれる脂肪酸であることにちなむ。「säure」は「酸」を意味する。