信玄餅は山梨県を代表する銘菓で、もち米から作られた柔らかな餅をきな粉で包み、黒蜜をかけて味わう伝統的な和菓子。

信玄餅は、1968年に桔梗屋が「桔梗信玄餅」として初めて販売を開始した。その後、1972年に金精軒が「信玄餅」を発売し、両社が独自の信玄餅を展開するようになった。

「信玄餅」という名称は、金精軒が商標登録しているため、桔梗屋は「桔梗信玄餅」という名称で販売している。

商標

「信玄餅」という名称は金精軒が商標登録している。そのため、桔梗屋は「桔梗信玄餅」という名称で販売している。

味

両社の信玄餅は、きな粉の粒度や黒蜜の甘さなど、細かな部分で特徴が異なる。金精軒の信玄餅は、きな粉が粗めで香ばしく、黒蜜にコクがある。一方、桔梗屋の信玄餅は、きな粉が細かく上品な甘さで、黒蜜はすっきりとした味わいが特徴。

「信玄餅」の名前は、戦国武将・武田信玄に由来。武田信玄の名を冠することで、山梨の伝統や歴史を感じさせる意図がある。