豆乳 (とうにゅう)

豆乳とは、大豆を水に浸して砕き、加熱して絞った液体。

豆腐やその他の大豆製品を作るための原料となる。

見た目が牛乳に似ていることから、「豆乳」と呼ばれるようになったと考えられる。