栄養学・食品

イタリア語: fritto (フリット)
英語: fritter (フリッター)
とは、

『イタリア発祥の揚げ物』

語源

イタリア語で、fritto「揚げた」という意味から。

関連記事

鯣 (スルメ)
とは、

『イカの内臓を取り除いて干した食品』

『スルメイカ』

語源

「墨を吐くものの群れ」が由来で、「墨群」→「するめ」となった。

関連記事

芳純 (ホウジュン)
とは、

『香りが高く味のよいこと』

語源

芳「かおり」醇/純「混じりけがない」という意味から。

関連記事

郷土料理 読み：キョウドリョウリ
とは、

 『その土地特有の料理』

語源

関連記事

郷土

石狩鍋 読み：イシカリナベ
とは、

 『ぶつ切りにした鮭と野菜を味噌で煮込んだ北海道の郷土料理』

由来

関連記事

味噌

郷土料理

遡上