栄養学・食品

Waffle (ワッフル)

waffle 読み:わっふる
とは、

『発酵させた生地を、鉄板に挟んで焼き上げた洋菓子』

概要

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ワッフルとは、小麦粉や卵、牛乳などを混ぜて作る生地を、ワッフルメーカーと呼ばれる特殊な器具で焼き上げた食品。

蜂の巣状の模様が特徴で、シロップ、フルーツ、クリームなどをトッピングして食べることが一般的。

発祥

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発祥については諸説あるが、ベルギー発祥といわれている。

語源

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オランダ語の wafel「蜂の巣」が語源。

同義語

オランダ語:wafel (ワフェル)

ドイツ語:Waffel (ワッフェル)

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菓子

ワッフルメーカー

Wafers (読み)ウエハース

wafers (うえはーす)
とは、

『小麦粉や卵などを混ぜ合わせて薄く焼いた洋菓子』

発祥

元は wafel「ワッフル」が由来。

国によっては、日本でいうウエハースを “ワッフル” と呼ぶ。

日本で見慣れたウエハースの形の発祥はイタリア。

語源

wafer の複数形。

同義語

ウェハース (うぇはーす)

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【名】wafer

菓子

つまみ (ツマミ)

つまみ 読み:ツマミ
おつまみ 読み:オツマミ
とは、

料理

概要

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つまみは、酒と共に楽しむ軽い料理やスナックを指す。

手でつまんで食べられるものが多く、枝豆や焼き鳥などの手軽な料理から、刺身やチーズのような品まで幅広い。

酒の味を引き立てる役割があり、家庭や飲食店で親しまれている。

語源

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平安時代に、手でつまんで食べる肴を「つまみもの」と呼んだことから。

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肴