食・料理

小倉餡/小倉あん 読み：オグラアン
とは、

『こしあんに大納言小豆を混ぜ合わせたもの』

由来

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こしあん

漉しあん/こし餡 読み：コシアン
とは、

『あずきをつぶして濾して作った餡』

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餡

こしあん

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粒あん/つぶ餡/粒餡 読み：ツブアン
とは、

『あずきをつぶさないで作った餡』

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餡

粒あん

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餡 読み：あん
餡子 読み：あんこ
とは、

『あずき豆等を煮詰めて作ったペースト』

『料理の中に詰められる具材』

『食材を煮詰めてとろみをつけたソース』

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ペースト

具材

bag closure
(ばっぐくろーじゃー)
とは、

『袋を留めるプラスチック製の留め具』

概要

主に、パンの袋を留める際に使われている。

アメリカのKwik Lok社の創業者であるフロイド・パクストンが発明した。

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プラスチック