食・料理

蝦多士 (ハトシ)
とは、

『エビのすり身をトーストで挟み油で揚げた料理』

歴史

19世紀末の広州が発祥と言われている。日本では、江戸時代に長崎県で貿易を通じて中国から伝わった。

語源

中国語で、蝦「エビ」多士「トースト」という意味から。

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トースト

朝鮮語：곰탕 読み：こむたん
とは、

『牛肉を煮込んだスープ』

概要

語源

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イタリア語: fritto (フリット)
英語: fritter (フリッター)
とは、

『イタリア発祥の揚げ物』

語源

イタリア語で、fritto「揚げた」という意味から。

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鯣 (スルメ)
とは、

『イカの内臓を取り除いて干した食品』

『スルメイカ』

語源

「墨を吐くものの群れ」が由来で、「墨群」→「するめ」となった。

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芳純 (ホウジュン)
とは、

『香りが高く味のよいこと』

語源

芳「かおり」醇/純「混じりけがない」という意味から。

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